農夫和小甜甜

昨天帶我媽北上到北醫回診，搭國光號自台北回到中壢新街站下車，093-U7，國光客運的駕駛，陳美秀司機小姐，見我媽下車困難(當時我把助行器先拿下車)，她竟不假思索地馬上蹲膝要揹我媽下車，哇！這義舉嚇到了我，她的體型和個子跟我差不多，我剛上車要帶我媽，見狀馬上勸阻，到現在仍心驚地感謝...

『 製作老麵 』一般來說，養老麵只靠麵粉和水培養，無添加酵母， 每日的培養，成為老麵好壞的關鍵！混合成的麵糰，置入於恆溫箱 25 ℃中放置 6 小時， 6 小時後轉入冷藏 4 ℃，在 18 小時後拿出 ( 一天 ) ，添加新的麵粉水 …………….. ， 製作老麵的方式有各家心...

今年對我來說是很特別的一年。 11/14 日好朋友 Phoebe 邀約至中壢藝術舘看『刺客列傳 - 荊軻』，在停車場的往返途中，跟她說近期的計劃 .... .... ，『怎麼辦？若我做煎包生意，今年的乙級烘焙考試，就可能不能考了？……… . 』；不久，又跟...

水煎包在台灣各地的巷弄間隨處可見，是極為普徧的平民小吃，無論是路邊小攤或專賣，生意都好熱絡，很難想像這煎包受到的歡迎，從未因流傳久遠而褪色，也應該很難找到一種食物，隨時吃都很適合，是小點心、也可穿梭在忙碌時隨興拿在手上吃一點，小小飽足，再上工 ……… ，這比水餃更方便的發麵食物，...

上週六在微信跟朋友談起：『這幾個月大部份心力都在練重量訓練，初期二 個月把自己做得疲累不堪，睡覺醒來感覺肌肉 都是痛的，勤喝檸檬汁、運動完後半個小時要 迅速補充蛋白質 ............. ... ，一堆有關運動的相關知識把自己搞得 壓力很大。今天若有去，就滿一百...

昨天臨時起意要做小籠水煎包 (最近有瓶頸，乙級考試在即，心無法定下來開始練習項目，想轉個彎練習，把心收回來，畢竟練習是一件極枯燥的事)。小籠包的外型有待加強，烘焙這檔事，就是不斷張羅材料，不斷練習，做到腦與手都達成一致，才可能放手。我媽懷疑我不曾做過，會做嗎？喔！麵...