農夫和小甜甜
蛋糕是魔法,麵包是日常生活的朋友。
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綠色生活實驗室
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2015年11月11日 星期三
水煎包
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水煎包在台灣各地的巷弄間隨處可見,是極為普徧的平民小吃,無論是路邊小攤或專賣,生意都好熱絡,很難想像這煎包受到的歡迎,從未因流傳久遠而褪色,也應該很難找到一種食物,隨時吃都很適合,是小點心、也可穿梭在忙碌時隨興拿在手上吃一點,小小飽足,再上工 ……… ,這比水餃更方便的發麵食物,...
2015年10月27日 星期二
Curves 100天,從「足球金童」貝克漢的強迫症談起
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上週六在微信跟朋友談起:『這幾個月大部份心力都在練重量訓練,初期二 個月把自己做得疲累不堪,睡覺醒來感覺肌肉 都是痛的,勤喝檸檬汁、運動完後半個小時要 迅速補充蛋白質 ............. ... ,一堆有關運動的相關知識把自己搞得 壓力很大。今天若有去,就滿一百...
2015年10月25日 星期日
小籠水煎包
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昨天臨時起意要做小籠水煎包 (最近有瓶頸,乙級考試在即,心無法定下來開始練習項目,想轉個彎練習,把心收回來,畢竟練習是一件極枯燥的事)。小籠包的外型有待加強,烘焙這檔事,就是不斷張羅材料,不斷練習,做到腦與手都達成一致,才可能放手。我媽懷疑我不曾做過,會做嗎?喔!麵...
2015年10月18日 星期日
How To Make A Sourdough Starter
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2015年10月16日 星期五
做醃脆筍,最自然的原味 ~ 喜歡那醱酵培養的乳酸菌的天然滋味。
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週日到青果市場,路邊小卡車,堆滿竹筍,最肥大的一斤60元、40元、20元次之,挑最便宜20元一斤的,二枝麻竹筍70元,準備回家做酸筍。又來到週末,筍醃了七天,有脆脆的酸,輕鬆準備材料,要炒一盤脆筍,驗收成果。
2015年10月13日 星期二
湊熱鬧,趕流行。製作:法芙娜蛋糕吐司,
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好久沒做麵包的動力,見社團網友瘋做蛋糕土司,覺得有趣,就上陣了。
2015年10月11日 星期日
Rose Shaped Apple Baked Dessert by Cooking with Manuela
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