沙菠蘿麵包

製作『沙菠蘿麵包』。

覆蓋在麵包表皮的沙菠蘿，用家裡現成的篩網，把做好冰硬的糖霜過篩，麵糰在中間發酵後，包入奶酥餡封口捏緊，沾蛋水再滾上糖霜，做最後發酵，直徑達8.5～9cm，入烤箱烤焙。

篩網不夠粗，篩出的糖霜，細細鬆鬆的，練習為主，堪用就好。六目粉篩做的『粗條』沙菠蘿條，較美麗且具趣味性，等缺貨的廠商海關補貨回台，早就過了考試期限。