2015年5月10日 星期日

♪ Lady-finger ♪,藍莓慕斯派。


母親節前夕,我媽從公園運動回來,拎了一隻表嫂專程送的雞,用鋁箔紙密封,打開是燉中藥的土雞湯,煮開即可食用。每逢節慶的貼心,表嫂已默默做了十多年了,想做一個蛋糕送給表嫂以回饋她的愛心。

喜歡Ladyfinger那撒上糖粉烘烤時膨脹起來呈現出不規則裂開的紋路,很適合做蛋糕裝飾的海綿蛋糕體,外脆內軟,搭配慕斯體,中間夾餡擠滿純藍莓醬,表面用天然玫瑰醬煮果凍膠,舖上新鮮藍莓,食材清爽、健康無負擔,希望她會喜歡。

祝天下母親節快樂!

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