2012年10月12日 星期五

打月餅的模使形狀各異、千姿百態。


才剛把新作的窗簾掛上,花色復古,與秋意漸深的徐徐涼風相呼映著,微風飄盪,把桌上的食譜草稿吹散一地,好多要做的事,都因感冒未痊癒,停擺了。心情似仍停留在中秋節慶的餘溫裡,想著傳統口味的(堅果類的第一首選)五仁月餅,用木模壓上美麗圖案的餅,是節慶與傳統文化流傳下來的豐碩印記,做工更繁複的金華火腿口味,明年就更不能錯過了。

製作漂亮的月餅少不了挑選符合心意的模具,從沒想要做月餅,刻板印象,熱量太高是主要原因。坊間著名的百年老店七彩牛舌餅看起來也蠻可口的),在中秋節前後受到消費者高度青睞,厚厚的蓮蓉月餅,加入一、二十種堅果,要不好吃也難,一種豐富心靈的享受,拜節日之賜,開始對木製模具產生了深厚興趣,一種將生活和藝術相結合的傳統工藝自製出的月餅風格迥異,打月餅的模也是形狀各異、千姿百態,使月餅裡外兼顧,漂亮、可口,不禁使人嚮往共渡中秋的期待心情。

當中秋的主題過了,聖誕慶典將隨之而來,大姊提議想做綠豆糕金門,看起來簡單做起來都是功夫,年復一年,依循環不息的主題,做不同的甜點,與朋友分享,好像被時間安排了,卻不斷地預告自己,若每天只專注做一件事,人的一生,依然多姿多彩。

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