德國派對麵包

這款麵包兼具了美味及美觀，適合好吃又要好看的眾人場所，這種傳統的晚餐麵包放在圓形蛋糕模具中烘烤，可撒上任何喜歡的配料。

在29℃室溫環境打麵糰，用10L的攪拌缸，終溫33.9℃，麵糰都要溶化了，軟趴趴開始黏在缸底，只打一公斤多的麵糰，懶骨頭，不想洗大缸，缸小散熱空間不足，若用大缸，溫度大約落在30~31℃，小缸的升溫多了約3℃，不可輕忽。