虎皮戚風蛋糕捲 Tiger skin swiss roll

製作虎皮戚風蛋糕捲。

前天做一盤『虎皮戚風蛋糕捲 』，用了40個蛋，在開烤箱的那一刻，看見鮮明的虎皮紋，覺得一切都值得了。把蛋糕體捲起來，60cm長，切成二塊，濕潤蛋糕體、Q彈的虎皮，蛋香味十足，第一次感覺好像是在為自己做一份可口點心。